Crofts Ltd.
Crofts Ltd. est un producteur d'huiles d'avocat vierges extra et brutes au Kenya. Les avocats sont difficiles à traiter car ils mûrissent à des rythmes différents et ont une fenêtre de maturité parfaite très courte. Par conséquent, la qualité de l'huile d'avocat peut être affectée par de nombreux facteurs, tels que la qualité du fruit, les temps et les températures de traitement, ainsi que les procédures de manipulation et de maturation après la récolte.
L'objectif principal de Crofts a toujours été de produire la meilleure qualité d'huile d'avocat au monde. Cet objectif ne peut être atteint qu'en contrôlant soigneusement tous les aspects de la production, depuis la réception des avocats jusqu'au stockage de l'huile produite.
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La procédure à suivre avant d'acheter CDR FoodLab®.
Avant d'acheter l'unité CDR FoodLab®, leur procédure consistait à produire et à stocker l'huile. Ils envoyaient ensuite des échantillons d'huile provenant des réservoirs de production et de stockage à un laboratoire local pour vérifier la qualité de l'huile en termes d'acides gras libres (FFA) et d'indice de peroxyde (PV). Le problème était le temps nécessaire pour envoyer les échantillons au laboratoire et le temps nécessaire pour obtenir les résultats. Il pouvait s'écouler 6 à 10 jours avant que le laboratoire ne communique les résultats. Cela entraînait également des coûts élevés pour les tests.
Que s'est-il passé lorsque Crofts Ltd. a acquis CDR FoodLab® ?
En 2022, Crofts Ltd. a acquis CDR FoodLab®. CDR FoodLab® leur a permis d'analyser leur huile pour les AGL et les PV en interne. Ils sont désormais en mesure de connaître la qualité de chaque lot en temps réel, ce qui leur permet de séparer immédiatement les qualités.
séparer immédiatement les qualités.
Les responsables de Crofts Ltd. déclarent
"Le CDR FoodLab® est extrêmement facile à utiliser et le personnel n'a besoin d'aucune qualification pour analyser l'huile. Le personnel clé a reçu une formation rapide et facile.
"Cela a permis de réduire considérablement le coût des tests et, plus important encore, le temps nécessaire pour effectuer les tests et recevoir les résultats dans les 10 minutes suivant le prélèvement de l'échantillon", explique-t-il.
"Le FoodLab est l'un des meilleurs investissements que nous ayons réalisés dans notre entreprise d'huile d'avocat. Il a amélioré notre activité, contribué à renforcer l'efficacité de notre processus et nous a permis de maintenir la qualité et la cohérence de nos produits. C'est un excellent équipement qui vaut son pesant d'or.
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