Eau pour la préparation du café

L’analyse du calcium est un moyen rapide et facile de quantifier la concentration de l’analyte dans l'eau utilisée pour la préparation du café.

Détermination des Calcium dans eau

CDR CoffeLab analyzer for controlling fermentation processes, for defining the chemical profile of green beans, roasted coffee and the drink.

Analyse par méthode point final. Temps d’analyse: [uni]. Il est possible d’effectuer des sessions d’analyse avec plusieurs échantillons jusqu’à un maximum de 16 avec CDR CoffeeLab.<h3>Traitement de l’échantillon</h3>Utilisez l'échantillon tel qu'il est.

Méthode

Les glucides présents dans l’échantillon sont déterminés par une méthode enzymatique. La réaction redox est lue en 366 nm en point final et la valeur est proportionnelle à la concentration de glucides dans l’échantillon.

Principe du test

La courbe d'étalonnage a été réalisée à l'aide de solutions de calcium de valeur connue. L’évolution de la courbe confirme l’excellente linéarité du système sur l’ensemble de la plage de mesure.<figure class="image"><img src="https://s3-foodlab.s3.eu-central-1.amazonaws.com/Calcium_57d3714e12.jpg" alt="La courbe d'étalonnage de l'analyse du calcium CDR CoffeeLab sur la bière et l'eau à l'aide de solutions de calcium à valeur connue. R²=0.9891"></figure>

Courbe d’étalonnage

Kit de réactifs

Gamme de Mesure

CDR CoffeeLab

CDR CoffeeLab l'outil d'analyse du monde du café de l'origine à la torréfaction

Calcium dans l'Eau

Huiles et graisses

Huiles de friture et snacks frits

Huile de Poisson

Huile d'olive

Huile de palme

Produits de boulangerie

Fruits secs

Lait et produits laitiers

Ovoproduits

Dérivés de la tomate

Vinaigre

Aliments

Bière

Cidre

Kombucha

Fermentación del café

Café vert, café torréfié et boisson

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Aliments pour animaux et ensilages

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