Nuove tecnologie: Birra in Cavitazione

Redazione

Le Analisi dell’Olio di Oliva in Toscana nella stagione 2021

Stagione Olearia 2020: le analisi dell'olio il clima e la qualità

Qual è il momento migliore per la raccolta delle olive?

Stagione Olearia 2019: Clima e Qualità dell’Olio

Stagione olearia 2018/2019: come sono andate le analisi dell'olio?

Analisi chimiche dell’olio toscano 2017: studio sulla qualità dell’olio

Campagna Olearia 2017 in Toscana primi risultati

Migliorare Il processo di trasformazione per ottenere una ottima qualità dell'olio extravergine di oliva

La qualità dell’olio toscano stagione 2016

Il nuovo test dei Polifenoli Totali in olio di oliva su CDR OxiTester

Quantità e qualità dell’olio toscano stagione 2015

Il test dei polifenoli: se la qualità è definita non solo per legge

La qualità dell’olio toscano stagione 2014: annata da dimenticare

Le analisi degli oli naturali con CDR FoodLab® per oli e grassi alla Northstar Lipids

La qualità dell’olio toscano stagione 2013

Analisi dell’olio in frantoio: indagine AIFO - CDR

Analisi chimiche dell’olio per un prodotto di qualità

La qualità dell’olio toscano stagione 2012

Analisi dell’Olio: Polifenoli su olio di oliva: FAQ

Tracciabilità e rintracciabilità della filiera produttiva dell’olio di oliva

Misura dell’acidità di un olio di oliva

Le analisi dell’olio: la qualità dell’olio toscano 2011

I sistemi CDR FoodLab® per l'analisi dei biocarburanti

Analisi dell’acido lattico totale nel pomodoro: acido L-lattico & acido D-lattico

White paper sul controllo della qualità della frutta secca

l'APA nel mosto e la gestione della fermentazione alcolica

CDR al convegno scientifico “Metrology Promoting Objective and Measurable Food Quality and Safety”

Come determinare lo stato di ossidazione e la shelf life dei prodotti finiti come prodotti da forno, snack e creme spalmabili

Sistema di analisi su oli e grassi per il controllo di qualità e di processo

Le analisi dell'olio di oliva rapide semplici e affidabili in frantoio senza personale chimico specializzato

Le soluzioni per determinare lo stato di ossidazione della frutta secca a guscio

Il controllo qualità dell'olio di pesce in impianto o sulle navi come in laboratorio

Le analisi chimiche per il controllo di qualità dell'olio di palma nella tua azienda

Le Analisi dell’Olio di Oliva in Toscana nella stagione 2022

Chimico, esperto di analisi chimiche dell'olio di oliva e degli alimenti e bevande in genere. Responsabile del CDR Chemical Lab "Francesco Bonicolini". Ha scritto numerosi articoli sulla determinazione della qualità dell'olio di oliva pubblicati sul portale teatronaturale.it

Simone

Simone Pucci

Il controllo di qualità nel birrificio BrewFist con CDR BeerLab®

Controllare, intervenire e migliorare la vinificazione in cantina

Le analisi chimiche della birra direttamente nel birrificio: Test beyond taste!

Miglioramento del controllo di qualità interno in un birrificio inglese grazie al CDR BeerLab®

Il nuovo CDR BeerLab® Junior

CDR WineLab® al Virtual Unified Wine & Grape Symposium 2021

CDR WineLab® al SIMEI 2019: report finale

Giulia 

Giulia Chiarion

Micro-ossigenazione, una sperimentazione per testare l’approccio multiparametrico e un sistema di supporto alle decisioni

Le analisi di latte e prodotti caseari non sono mai state così semplici!

Controllare la qualità dell'olio di frittura e la shelf-life dei prodotti fritti

Le analisi di ovoprodotti rapide e semplici anche sulla linea di produzione

Effettuare analisi dei derivati del pomodoro in modo semplice anche sulla linea di produzione

Ricercatrice del CDR Chemical Lab "Francesco Bonicolini" e Customer Care CDR FoodLab® Division

Laura

Laura Giannelli

Come determinare la maturità fenolica

Gestire macerazione e microssigenazione nel processo di vinificazione

L'evoluzione degli zuccheri e della densità del mosto durante la fermentazione della birra

Controllare la Macerazione e la Microssigenazione nel processo di vinificazione

L’importanza di un corretto recupero del lievito

APA e Acido Gluconico: migliorare la gestione della vinificazione nell’era del Climate change

Le analisi per il controllo del processo di produzione della birra

Allestire un laboratorio interno per il controllo di qualità in cantina: vantaggi, difficoltà, soluzioni

La corretta gestione della fermentazione alcolica ai tempi del global warming

Il clima, la vendemmia e le analisi dei mosti

CDR WineLab® e l’analisi degli zuccheri durante il processo di vinificazione

Analisi degli zuccheri nel vino: questione di Fehling…

La fermentazione Malolattica il processo che porta il vino a maturazione

Analisi dell’acetaldeide con CDR WineLab®

CDR WineLab® tra gli enologi in erba

Come analizzare l'anidride solforosa nel vino

CDR WineLab® e l'analisi degli zuccheri durante il processo di vinificazione

Il gusto del vino di Orione

Le analisi chimiche della birra rapide e semplici in birrificio

Analisi chimiche del vino per controllare la vinificazione in tutti le sue fasi

Le analisi del sidro per il controllo del processo produttivo in tempo reale

Quell’aroma di burro chiamato diacetile!

Chemist and oenologist, expert of chemical analyses on food and beverage - CDR FoodLab® Division Manager.&nbsp;Simone Bellassai graduated in 2009 in Chemistry with honors at the University of Florence in Italy, for which he has worked one year as a research fellow in the Electrochemical department. At the end of 2009, Simone joined the R&amp;D department of CDR SRL, a company that develops and produces several analysis systems for the QC of the Food &amp; Beverage. Since 2016, Simone has been working as CDR FoodLa​b® division manager at CDR where he grew a wide experience in chemical analysis. In 2016, he graduated with honors in Enology and Viticulture at the University of Florence. Simone is author of several article published on important magazine like <a href="https://www.winesandvines.com/features/article/201466/Winemaking-in-the-Era-of-Climate-Change">Wines&amp;Vines</a>

 Simone 

  Simone Bellassai

Le analisi chimiche e le caratteristiche dell'olio di oliva

Le analisi dell’olio all’OTA (Olivicoltori Toscani Associati) – case study

Ornella

Ornella Lenzi

la qualità delle Olive e le caratteristiche dell’olio

Francesco

Francesco Bonicolini

Gli analizzatori della linea CDR FoodLab® sono conformi alle richieste della normativa Industria 4.0

Food Diagnostics, nuovo distributore per il mercato nord europeo

Dalla Giornata del Vino, le slide di CDR WineLab®

Cosa dicono di CDR WineLab®?

CDR BeerLab® a BBTech Expo 2023

Ufficio Stampa CDR s.r.l.

CDR OxiTester a Mi Manda RaiTre per verificare la qualità dell'olio nell'oliera dei ristoranti

Il nuovo CDR Oxitester Junior in anteprima su Striscia la Notizia

Labolytic AS, il nuovo distributore in Norvegia

 Nuovo distributore Wine's Secret per i CDR WineLab® in Israele

La distribuzione della linea CDR FoodLab® in UK

CDR Sales Manager

Gabriele 

Gabriele Casini

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