CDR KombuchaLab est un système innovant pour l’analyse du kombucha, il permet d’optimiser les processus en obtenant des résultats en temps réel
Il est utilisable dans toutes les phases de la production, dès le début de la fermentation jusqu’à l’embouteillage du produit fini, même par du personnel inexpérimenté en techniques de laboratoire.
Grâce à CDR KombuchaLab il ne sera plus nécessaire de se confier à des laboratoires extérieurs, mais vous pourrez obtenir les résultats de vos analyses en temps réel, de manière à pouvoir prendre immédiatement les décisions les meilleures durant le processus de fermentation et éviter donc toutes modifications organoleptiques dangereuses.
Détermination de la teneur en alcool
La puissance et sensibilité élevées de la cellule de lecture permettront d’analyser le degré d’alcool avec une précision optimale même pour des teneurs en alcool très basses.
Comment effectuer les analyses du Kombucha par le CDR KombuchaLab?
La réalisation des analyses chimiques sur le kombucha est simple et rapide: il est possible d’analyser l’échantillon tel quel.
En cas de turbidité, une centrifugation simple et rapide de l’échantillon sera suffisante avant d’effectuer l’analyse. Les réactifs sont mis en flacon au préalable et prêts à l’emploi; donc, il n’est pas nécessaire de manipuler des agents toxiques ou carcinogènes, ni d’utiliser de hottes aspirantes ou de laver les récipients et la verrerie classique de laboratoire.
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Composition du système CDR KombuchaLab?
Les instruments
Le système d’analyse CDR KombuchaLab utilise un analyseur fondé sur la technologie photométrique, disponible en deux versions, et un kit dédié de pipettes.
La facilité d’utilisation et la fiabilité du système sont fondées sur des caractéristiques techniques exclusives:
- les cellules de lecture sont équipées d’émetteurs LED de dernière génération;
- les cellules de lecture et d’incubation sont thermostatées à 37° C;
- l’analyseur est fourni pré-calibré, aucun calibrage ou entretien ultérieur n’est nécessaire;
- les instruments peuvent être équipés d’imprimante et être connectés à un ordinateur.
Les kits de réactifs
Les systèmes d’analyse CDR KombuchaLab utilisent des réactifs mis en flacons préalablement et à usage unique, spécialement développés dans des laboratoires de recherche de CDR et des procédures d’analyse dédiées permettant de:
- éliminer la préparation de l’échantillon ou, si nécessaire, la simplifier et l’accélérer;
- rendre les procédures d’analyse rapides et faciles;
- éliminer tout besoin de procédure de calibrage;
- éliminer tout besoin de manipuler des agents toxiques ou cancérogènes;
- diminuer considérablement la quantité de déchets chimiques produits par rapport aux quantités produites par les méthodes standard.
Les réactifs sont fournis en boîtes de 10 éprouvettes, chacune servant à effecteur 10 tests (ou en boîtes de 100 tests contenant 10 boîtes individuelles de 10 éprouvettes chacune).
Économisez votre temps
Pour analyser le kombucha durant le processus de production, CDR KombuchaLab met en œuvre des procédures analytiques et des réactifs pour l’application spécifique, mis au point par les laboratoires CDR ; ces procédures permettent de:
- Faciliter et accélérer ou supprimer la préparation de l’échantillon
- Faciliter et accélérer les méthodes d’analyse
- Éliminer le besoin de mettre en œuvre des procédures d’étalonnage complexes.
De plus CDR KombuchaLab permet de raccourcir les procédures d’analyse pour le contrôle du processus de production puisqu’il est pourvu de:
- cellules d’incubation thermostatées
- fonctions multitâches
Ces caractéristiques permettent de réaliser simultanément plusieurs analyses sur le même échantillon, ou bien 16 déterminations du même paramètre, en batterie, sur des échantillons différents.
Fonction Multitâche
CDRKombuchaLab peut fonctionner en modalité Multitâche, de manière à gérer en même temps les déterminations de plusieurs paramètres analytiques, même sur des échantillons de kombucha différents.
Par exemple, la modalité Multitâche permet de déterminer rapidement le profil analytique complet du produit fini. En 10 minutes environ il est possible de déterminer tout l’éventail d’analyses disponible et de caractériser le Kombucha du point de vue chimique de manière rapide et simple.
Lorsqu’il fonctionne en modalité Multitâche, CDRKombuchaLab permet de garder “en toile de fond” l’analyse sur laquelle on est en train de travailler et de débuter une autre analyse, tout en ayant la possibilité de revenir, à tout moment, sur l’analyse précédente.
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