Les analyses chimiques de la bière rapides et simples en brasserie

Les analyses chimiques de la bière rapides et simples en brasserie pour pouvoir prendre rapidement les décisions les plus importantes durant le brassage.Avez-vous une brasserie ? Êtes-vous un maître brasseur et avez-vous besoin d’un instrument pour le contrôle du brassage ? Êtes-vous un conseiller pour les brasseries ? Nous avons le système d’analyse idéal pour votre entreprise.

CDR BeerLab: le système d’analyse de la bière idéal pour les brasseries et les maitres brasseurs C’est CDR BeerLab®, le système d’analyse compact pour la bière et l’eau que vous pouvez utiliser dans n’importe quel environnement pour le contrôle du processus de brassage.

Avec CDR BeerLab®, il n’est plus nécessaire d’envoyer les échantillons de bière et de moût à des laboratoires externes. Il est possible d’avoir les résultats des analyses en temps réel de manière à pouvoir prendre rapidement les décisions les plus importantes durant le brassage

Pour plus de détails sur les caractéristiques techniques, voir la page dédiée au système

Solutions pour la Bière was last modified: marzo 28th, 2017 by CDR s.r.l.

Ce que vous pouvez analyser

L’analyseur CDR BeerLab® permet de déterminer en quelques minutes seulement un large panneau de paramètres dans la bière et l’eau :

Bière

  • Sucres fermentescibles
  • Amer (seulement avec la version Touch)
  • Couleur
  • Acide lactique (D+L)
  • Degré Alcoolique
  • pH moût
  • Amidon
  • Acides Aminés Libres OPA (FAN)

Eau Seulement avec la version Touch

  • Calcium
  • Magnésium
  • Bicarbonates
  • Chlorures
  • Potassium
  • Sulfates

Comment CDR BeerLab® peut vous aider pour vos analyses de la bière

CDR BeerLab®

  • C’est un instrument simple à utiliser : directement en brasserie durant toutes les phases du brassage, sans l’aide de personnel technique spécialisé dans les techniques de laboratoire ;
  • Il utilise des méthodes simples et optimisées, rapides à effectuer, sans risques, sans gaspillages et sans la nécessité d’un laboratoire équipé ;
  • Il élimine la nécessité de confier les analyses à des laboratoires externes ;
  • Il permet de prendre rapidement des décisions en toute sécurité : en quelques minutes seulement, on obtient les résultats sur des dizaines d’échantillons ;
  • Il donne des résultats précis, vérifiés par des courbes de corrélation et conformité avec les méthodes de référence ;
  • Il permet de déterminer un panneau complet d’analyses, y compris tous les paramètres principaux dans la bière et dans l’eau pour le contrôle du processus de brassage ;
  • Ses dimensions sont contenues, il est compact et maniable et ne requiert pas d’interventions d’entretien : c’est un spectrophotomètre idéal pour les exigences d’analyses des maîtres brasseurs et des brasseries.

 

Un véritable laboratoire complet, intuitif et fiable pour vos analyses chimiques de la bièreirra 

CDR BeerLab® est un véritable laboratoire d’analyse : nous l’avons conçu pour effectuer des analyses chimiques de la bière de façon rapide et simple, directement en brasserie, et ceci sans nécessité de personnel technique spécialisé ou d’un laboratoire équipé.

CDR BeerLab® simplifie et accélère les procédures analytiques traditionnelles, garantissant une précision des résultats en ligne avec les méthodes de référence ISO.

Compact et pratique, CDR BeerLab® est constitué par :

  • L’analyseur à technologie photométrique équipé d’émetteurs LED à l’avant-garde, disponible en 2 versions
  • Le kit de réactifs à faible toxicité, pré-remplis et prêts à l’emploi, mis au point par les laboratoires de recherche CDR et développés spécifiquement pour optimiser les méthodes d’analyse
  • Les pipettes qui facilitent le bon prélèvement de l’échantillon
  •  

CDR BeerLab® fait partie d’une ligne de systèmes analytiques rapides et fiables que nous avons développés et produits pour les contrôles qualité dans le processus de production de divers aliments et boissons.

Un guide d’aide qui facilite vos analyses de la bière

Le système est fiable, rapide et intuitif. Il est si simple que tout le monde peut l’utiliser de façon autonome comme des techniciens spécialisés. On effectue les analyses en quelques étapes seulement et, en cas de doute, la fonction HELP à l’écran vous guidera pas à pas dans la procédure. . Cliquez ici pour plus de détails sur la fonction HELP

CDR BeerLab® est fiable, simple et rapide, parole de Campden BRI

Évaluation de CDR BeerLab<sup>®</sup> effectuée par Campden BRI, le laboratoire d’analyse de référence InternationalLe laboratoire de référence international Campden BRI a réalisé une étude comparative entre les méthodes d’analyse de CDR BeerLab® et les méthodes de référence, et a constaté que :

« La corrélation des résultats d’analyse de CDR BeerLab® avec ceux des méthodes de référence est très bonne pour tous les types d’échantillons de bière et de moût analysés. »

En outre, le laboratoire Campden BRI a souligné que :

  • L’instrument est simple à utiliser
  • L’interface utilisateur est logique et facile à utiliser
  • Aucun étalonnage n’est requis
  • Par rapport aux méthodes traditionnelles, les méthodes CDR BeerLab® sont beaucoup plus rapides
  • Le système a un faible impact environnemental en vertu de la production d’un nombre minimum de déchets et des très faibles volumes d’échantillons et réactifs utilisés.

Les deux versions de CDR BeerLab® pour les analyses chimiques de la bière

 CDR BeerLab, le système d’analyse de la bièreCDR BEERLAB®CDR BeerLab Junior, le système d’analyse de la bièreCDR BEERLAB® JUNIOR
Analyses

Bière
Sucres fermentescibles
Amer (IBU)
Couleur
Acide lactique D+L
Degré alcoolique
pH moût
Amidon
FAN Acides Aminés  Libres (OPA)

Eau
Calcium
Magnésium
Bicarbonates
Chlorures
Potassium
Sulfates

Bière
Sucres fermentescibles
Couleur
Acide lactique D+L
Degré alcoolique
pH moût
Amidon
Azote Assimilable (FAN by OPA)
Analyses simultanées163
Possibilité d’effectuer plusieurs analyses sur le même échantillonsi
Module photométrique4 cellules de lecture thermostatées à 37˚C4 cellules de lecture thermostatées à 37˚C
Module incubationBloc thermostatage à 37˚C 16 positionsBloc de lecture thermostaté a 37˚C avec fonction d’incubation
Dimensions et Poids32 X 29,5 X 13 cm (L x P x  H) – 2,8 Kg15 x 22 x 8,3 cm (L x P x H) – 0,80 Kg
Alimentation batterie à ions de lithiumsi