Les analyses chimiques de la bière rapides et simples en brasserie
Avez-vous une brasserie ? Êtes-vous un maître brasseur et avez-vous besoin d’un instrument pour le contrôle du brassage ? Êtes-vous un conseiller pour les brasseries ? Nous avons le système d’analyse idéal pour votre entreprise.
C’est CDR BeerLab®, le système d’analyse compact pour la bière et l’eau que vous pouvez utiliser dans n’importe quel environnement pour le contrôle du processus de brassage.
Avec CDR BeerLab®, il n’est plus nécessaire d’envoyer les échantillons de bière et de moût à des laboratoires externes. Il est possible d’avoir les résultats des analyses en temps réel de manière à pouvoir prendre rapidement les décisions les plus importantes durant le brassage
Pour plus de détails sur les caractéristiques techniques, voir la page dédiée au système
Ce que vous pouvez analyser
L’analyseur CDR BeerLab® permet de déterminer en quelques minutes seulement un large panneau de paramètres dans la bière et l’eau :
Bière
- Sucres fermentescibles
- Amertume (IBU)
- Couleur
- Acide lactique (D+L)
- Degré Alcoolique
- pH
- Amidon
- Azote aminé libre avec OPA (FAN)
- Anhydride sulfureux total (SO2)
- Dicétones Vicinales
Eau
Comment CDR BeerLab® peut vous aider pour vos analyses de la bière
CDR BeerLab®
- C’est un instrument simple à utiliser : directement en brasserie durant toutes les phases du brassage, sans l’aide de personnel technique spécialisé dans les techniques de laboratoire ;
- Il utilise des méthodes simples et optimisées, rapides à effectuer, sans risques, sans gaspillages et sans la nécessité d’un laboratoire équipé ;
- Il élimine la nécessité de confier les analyses à des laboratoires externes ;
- Il permet de prendre rapidement des décisions en toute sécurité : en quelques minutes seulement, on obtient les résultats sur des dizaines d’échantillons ;
- Il donne des résultats précis, vérifiés par des courbes de corrélation et conformité avec les méthodes de référence ;
- Il permet de déterminer un panneau complet d’analyses, y compris tous les paramètres principaux dans la bière et dans l’eau pour le contrôle du processus de brassage ;
- Ses dimensions sont contenues, il est compact et maniable et ne requiert pas d’interventions d’entretien : c’est un spectrophotomètre idéal pour les exigences d’analyses des maîtres brasseurs et des brasseries.
Un véritable laboratoire complet, intuitif et fiable pour vos analyses chimiques de la bièreirra
CDR BeerLab® est un véritable laboratoire d’analyse : nous l’avons conçu pour effectuer des analyses chimiques de la bière de façon rapide et simple, directement en brasserie, et ceci sans nécessité de personnel technique spécialisé ou d’un laboratoire équipé.
CDR BeerLab® simplifie et accélère les procédures analytiques traditionnelles, garantissant une précision des résultats en ligne avec les méthodes de référence ISO.
Compact et pratique, CDR BeerLab® est constitué par :
- L’analyseur à technologie photométrique équipé d’émetteurs LED à l’avant-garde, disponible en 2 versions
- Le kit de réactifs à faible toxicité, pré-remplis et prêts à l’emploi, mis au point par les laboratoires de recherche CDR et développés spécifiquement pour optimiser les méthodes d’analyse
- Les pipettes qui facilitent le bon prélèvement de l’échantillon
CDR BeerLab® fait partie d’une ligne de systèmes analytiques rapides et fiables que nous avons développés et produits pour les contrôles qualité dans le processus de production de divers aliments et boissons.
Un guide d’aide qui facilite vos analyses de la bière
Le système est fiable, rapide et intuitif. Il est si simple que tout le monde peut l’utiliser de façon autonome comme des techniciens spécialisés. On effectue les analyses en quelques étapes seulement et, en cas de doute, la fonction HELP à l’écran vous guidera pas à pas dans la procédure. . Cliquez ici pour plus de détails sur la fonction HELP
CDR BeerLab® est fiable, simple et rapide, parole de Campden BRI
Le laboratoire de référence international Campden BRI a réalisé une étude comparative entre les méthodes d’analyse de CDR BeerLab® et les méthodes de référence, et a constaté que :
« La corrélation des résultats d’analyse de CDR BeerLab® avec ceux des méthodes de référence est très bonne pour tous les types d’échantillons de bière et de moût analysés. »
En outre, le laboratoire Campden BRI a souligné que :
- L’instrument est simple à utiliser
- L’interface utilisateur est logique et facile à utiliser
- Aucun étalonnage n’est requis
- Par rapport aux méthodes traditionnelles, les méthodes CDR BeerLab® sont beaucoup plus rapides
- Le système a un faible impact environnemental en vertu de la production d’un nombre minimum de déchets et des très faibles volumes d’échantillons et réactifs utilisés.
Les deux versions de CDR BeerLab® pour les analyses chimiques de la bière
 CDR BEERLAB® |
 CDR BEERLAB® JUNIOR |
|
|---|---|---|
| Analyses |
Bière Eau |
Panneau d’analyse configurable Bière Eau |
| Analyses simultanées | 16 | 3 |
| Possibilité d’effectuer plusieurs analyses sur le même échantillon |  |
– |
| Module photométrique | 4 cellules de lecture thermostatées à 37˚C | 4 cellules de lecture thermostatées à 37˚C |
| Module incubation | Bloc thermostatage à 37˚C 16 positions | Bloc de lecture thermostaté a 37˚C avec fonction d’incubation |
| Dimensions et Poids | 32 X 29,5 X 13 cm (L x P x H) – 2,8 Kg | 15 x 22 x 8,3 cm (L x P x H) – 0,80 Kg |
| Alimentation batterie à ions de lithium | – | |