Eau pour la préparation du café

L’analyse des sulfates avec CDR CoffeeLab permet, d’une manière simple et rapide, de quantifier la concentration de l’analyte dans l'eau utilisée pour la préparation du café.

Détermination des sulfates dans l'eau

CDR CoffeLab analyzer for controlling fermentation processes, for defining the chemical profile of green beans, roasted coffee and the drink.

Analyse par méthode point final. Temps d’analyse: [uni]. Il est possible d’effectuer des sessions d’analyse avec plusieurs échantillons jusqu’à un maximum de 16 avec CDR CoffeeLab.<h3>Traitement de l’échantillon</h3>Utilisez de l’eau telle qu’elle est.

Méthode

L’ion sulfate réagit avec le chlorure de baryum pour former du sulfate de baryum. L’absorbance totale à 420 nm est proportionnelle à la quantité présente dans l’échantillon d’eau.

Principe du test

La courbe d’étalonnage a été réalisée en utilisant des solutions standard des sulfates. Elle a confirmé une excellente linéarité du système sur toute la plage de mesure.<figure class="image"><img src="https://s3-foodlab.s3.eu-central-1.amazonaws.com/Sulfate_fc798a7171.jpg" alt="La courbe d'étalonnage de l'analyse des sulfates sur l'eau avec CDR CoffeeLab obtenue à partir de solutions étalons de sulfate. R²=0.9993"></figure>

Courbe d’étalonnage

Kit de réactifs

Gamme de Mesure

CDR CoffeeLab

CDR CoffeeLab l'outil d'analyse du monde du café de l'origine à la torréfaction

Sulfates dans l'eau

Huiles et graisses

Huiles de friture et snacks frits

Huile de Poisson

Huile d'olive

Huile de palme

Produits de boulangerie

Fruits secs

Lait et produits laitiers

Ovoproduits

Dérivés de la tomate

Vinaigre

Aliments

Bière

Cidre

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