CDR FoodLab

Le laboratoire de référence ACTALIA de Poligny (France) spécialisé dans l’analyse des aliments a mené une étude d’évaluation de l’instrument CDR FoodLab® sur des paramètres importants du contrôle de la qualité dans le secteur laitier tels que: l’ammoniac dans le lactosérum, l’urée dans le lait et le lactose dans lait délactosé. Les méthodes CDR FoodLab® ont été comparées aux méthodes de référence obtenant d’excellents coefficients de corrélation.

Le laboratoire international de référence Campden Bri a réalisé une étude comparative pour vérifier si les méthodes du CDR FoodLab® sont conformes aux méthodes de référence pour l’analyse de certains paramètres importants qui définissent la qualité des huiles et des graisses. Lire le résumé et téléchargez le document complet rédigé par Campden Bri.

CDR et son distributeur américain ont présenté le nouveau CDR FoodLab® à Snaxpo 2015, l’évènement le plus important de l’industrie des snacks, en illustrant les caractéristiques du nouvel analyseur et en faisant des démonstrations d’analyse sur de différentes matrices utilisées dans la production du « snack food » : à partir des produits finis jusqu’aux huiles de cuisson, les graisses animales et végétales, les fruits secs, les œufs et les ovoproduits, le lait et d’autres ingrédients.

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