CDR FoodLab à SNACKEX 2017 événement international pour Snacks

CDR FoodLab à SNACKEX 2017 événement international pour Snacks

CDR sera à SNACKEX à Vienne le 21 et 22 Juin. SNACKEX est l’événement international pour Snacks.

Vous trouverez CDR FoodLab® pour application spécifique sur snacks : copeaux, granulés et snacks extrudés, tortilla chips et une variété de collations.

De nombreux fabricants de snacks utilisent CDR FoodLab® pour contrôler la qualitè des huiles utilisées dans le processus de friture et des produits finis pour vérifier l’oxydation et de prédire la durée du produit.

CDR FoodLab pour contrôler la durée la conservation des produits fritsLe monde du snack est maintenant pour CDR un secteur très important: en 2016 le 30% des revenus de la nourriture provenait de l’industrie du snack. Pour cette raison nous avons décidé de devenir membre de European Snack Association (ESA), et de parteciper à SNACKEX.

Au cours des quatre dernièers années, CDR FoodLab® a été introduit avec succès dans les Etas-Unis pendant SNAXPO, l’événement pour l’industrie alimentaire du snack. En Amérique du Nord, Quartz Analytics, le distributeur americain de CDR FoodLab®, est très actif et il a un grand succès en termes de ventes.

En 2016 Quartz Analytics a également été en Mexique chez Expo Botanas avec CDR FoodLab®.

Les tests les plus courantes effectuées sur noisette ou pendant le processus de friture et Free Fatty Acids (FFA) et Peroxide Value (PV). De nombreuses entreprises font également le test de p-Anisidine Value, un paramètre important pour vérifier l’oxydation secondaire de huile.

L’ avantage de CDR FoodLab® système est la capacité d’analyser l’huile en ligne facilement et avec une grande précision. CDR FoodLab® est également utilisé pour contrôler la qualité des produits finis (frites, etc.) aussi les noix (arachides, noisettes, pistaches, etc…).

Dans ce cas par une simple procédure d’extraction à l’aide d’une petite presse et une mini-centrifuge, sans solvant dangereux et évitant procédure compliquée, c’est possible de vérifier l’oxydation de huile dans les produits.

CDR FoodLab® sera à SNACKEX au stand Wien Messe 659

Découvrez plus sur CDR FoodLab® système d’analyse pour huiles et graisses

CDR FoodLab à SNACKEX 2017 événement international pour Snacks was last modified: juin 21st, 2017 by CDR s.r.l.