Détermination de la couleur (tonalité et intensité) du vinaigre

Les mesures d’absorbance à 420 nm, 520 nm et 620 nm sont prises sur du vinaigre (échantillon tel quel). L’instrument calcule automatiquement la nuance (selon la formule Abs 420 nm ÷ Abs 520 nm) et l’intensité (selon la formule Abs 420 nm + Abs 520 nm + Abs 620 nm). La méthode innovante CDR rend la procédure standard plus facile et plus rapide à effectuer. La technologie photométrique spéciale ainsi que les tubes à essai fournis permettent d’atteindre des densités optiques plus élevées, par rapport aux spectrophotomètres normaux, et évitent ainsi les problèmes de dilution de l’échantillon.

Les essais comparatifs ont montré une excellente corrélation sur toute la plage de mesure avec la méthode de référence.