CDR PalmOilTester: The analysis system of raw and refined palm oil, easy to use and reliable in results

Analyse des peroxydes dans l’huile de palme

La valeur de l’indice de peroxydes de l’huile de palme indique son état d'oxydation primaire et donc sa tendance à rancir. En 3 minutes seulement, sans titrage, vous pouvez effectuer l'analyse de l'indice de peroxydes de l'huile brute et raffinée à tous les stades de sa production, dans les laboratoires d’analyse ou sur les lignes de traitement des industries alimentaires qui l’utilisent comme ingrédient, grâce au système d'analyse CDR PalmOilTester qui simplifie et accélère la méthode officielle. Les résultats sont corrélés avec ceux des méthodes de référence.

Método

Principe du test

Les peroxydes R-O-O-R oxydent les ions Fe2+. Les ions Fe3+ formés pendant l’oxydation sont complexés pour former un complexe de couleur rouge dont l’intensité, mesurée à 505 nm, est directement proportionnelle à la concentration de peroxydes dans l’échantillon. La méthode innovante CDR simplifie et accélère la procédure officielle et, grâce aux microquantités d’échantillon utilisées, permet d'étendre l'analyse aux échantillons de graisse difficiles à extraire.

Corrélation avec la méthode de référence

La méthode CDR FoodLab® pour déterminer l'indice de peroxydes des huiles et des graisses, utilisée par CDR PalmOilTester, a montré une excellente corrélation avec la Méthode Officielle AOCS Cd 8-53, qui représente la méthode de référence. En outre, le laboratoire international de référence Campden BRI a effectué des essais comparatifs entre la méthode CDR et la méthode de titrage accréditée UKAS utilisée par Campden BRI (Méthode Campden BRI TES-AC-360 basée sur ISO 3960 ou AOCS Cd 8b-90 ou AOAC 965.33) : le coefficient de corrélation était R² = 0,9681, une valeur qui démontre une très bonne corrélation entre les deux méthodes.

Courbe de corrélation de la méthode CDR PalmoilTester avec la méthode de référence obtenue par le laboratoire international de référence CampdenBri. R² = 0,9967

Kit de réactifs

Gamme de Mesure

AnalysesPlage de mesureRésolutionRépétabilité

Analyseur de contrôle de la qualité de l'huile de palme

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CDR PalmOilTester

  • Panneau d'analyse complet, fourni déjà configuré
  • jusqu'à 16 déterminations simultanées
  • possibilité d'effectuer des analyses sur le même échantillon
  • imprimante intégrée
  • Connexions complètes (LAN - USB - bluetooth lecteur codes-barres/codes QR)