CDR OxiTester - the analysis system of olive oil used at the olive oil mill without specialised personnel or a chemical laboratory

Analyse de l’acidité de l’huile d’olive

Grâce à la méthode mise au point par les laboratoires CDR, il est possible d’effectuer en 1 minute seulement et de manière très simple l’analyse de l’acidité de l’huile d’olive et de l’huile d’olive extra vierge également au pressoir, sur la ligne de production en huilerie, au moment de l’acceptation ou de l’achat du produit. La méthode CDR simplifie et accélère la procédure officielle en donnant des résultats corrélés avec la méthode de référence ISO.

Méthode

Principe du test

Les acides gras de l’échantillon, à une valeur de pH < 7,0, réagissent avec un chromogène en développant une couleur dont la densité optique, mesurée à 630 nm, est proportionnelle à la concentration de l’acidité de la graisse, exprimée comme pourcentage de l’acide oléique.

Corrélation avec la méthod de référence

La méthode CDR FOODLAB® pour déterminer l'acidité des huiles, utilisé sur CDR OxiTester,  a montré une excellente corrélation avec la Méthode Officielle AOCS Ca 5a-40, qui représente la méthode de référence. En outre, le laboratoire international de référence Campden BRI a effectué des essais comparatifs entre le système CDR et la méthode de titrage utilisée par les laboratoires Campden BRI (Méthode Campden BRI TES-AC-211 basée sur ISO 660 ou AOCS Cd 3d-63 ou AOCS Ca 5a-40 ou AOAC 940.28 ) : le coefficient de corrélation R² était de 0,9834, une valeur qui démontre une très bonne corrélation entre les deux méthodes.

Corrélation méthode de CDR OxiTester avec la méthod de référence  AOCS Méthode Officielle. R²=0.9834

 

Kit de réactifs

Gamme de Mesure

AnalysesPlage de mesureRésolutionRépétabilité

Analyseurs pour le contrôle qualité de l'huile d'olive

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CDR OxiTester

  • Panneau d'analyse complet, fourni déjà configuré
  • jusqu'à 16 déterminations simultanées
  • possibilité d'effectuer des analyses sur le même échantillon
  • imprimante intégrée
  • Connexions complètes (LAN - USB - bluetooth lecteur codes-barres/codes QR)
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CDR OxiTester Jr

  • Panneau d'analyse partiel, fourni configuré avec 3 analyses de votre choix, implémentable
  • jusqu'à 3 déterminations simultanées
  • connexion sans fil à une imprimante externe
  • connexions USB