Analyses du Kéfir avec CDR DrinkLab
Le kéfir est une boisson polyvalente et nutritive, riche en probiotiques qui favorisent la santé intestinale et renforcent le système immunitaire. C’est une solution naturelle efficace pour améliorer le bien-être général. Grâce à CDR DrinkLab, le suivi de la production et de la conservation du kéfir devient simple et fiable, permettant de garantir une qualité élevée et de préserver ses bienfaits à chaque étape du processus.
Que pouvez-vous analyser?
Avec CDR DrinkLab, vous pouvez surveiller les paramètres essentiels pour garantir la qualité et la sécurité du kéfir. Il s’agit notamment de : l’acide lactique D+L, indicateur de l’activité des bactéries lactiques et de l’acidité ; la teneur en alcool, qui reflète la fermentation alcoolique et la conformité réglementaire ; l’acide malique, qui participe au profil aromatique ; le lactose et les sucres, pour suivre l’évolution de la fermentation et la douceur résiduelle ; et l’acide acétique, qui peut révéler des déviations fermentaires ou des contaminations.
C’est le système idéal pour vous
CDR DrinkLab
- Panneau d'analyse complet, fourni déjà configuré
- Jusqu'à 16 déterminations simultanées
- Possibilité d'effectuer des analyses sur le même échantillon
- Imprimante intégrée
- Connexions complètes (LAN - USB - bluetooth lecteur codes-barres / codes QR)
CDR DrinkLab est:
Fiable
L'instrument garantit des résultats conformes aux méthodes de référence. L’utilisation de cellules de lecture à LED garantit une haute sensibilité, une très large gamme de mesure et une excellente répétabilité des résultats d'analyse.
Simple
Les méthodes d’analyse sont plus simples que les méthodes traditionnelles. Le système peut être utilisé non seulement en laboratoire, mais aussi sur la ligne de production en temps réel, par des opérateurs non experts. Il dispose également d'une fonction d'aide pour guider l'utilisateur pas à pas.
Rapide
Les méthodes développées dans les laboratoires CDR accélèrent les procédures d'analyse : la préparation des échantillons est absente ou très simple et les analyses sont effectuées en quelques étapes seulement. Il est possible d'analyser plusieurs échantillons simultanément ou de gérer la détermination de plusieurs paramètres analytiques en même temps sur un même échantillon.
Optimisez votre processus de production de kéfir
Surveillez de manière simple et fiable la production et le stockage afin de garantir en permanence des standards de qualité élevés.
