Enocamp, le analisi del vino con CDR WineLab® per la vendemmia 2015

À Panzano in Chianti a eu lieu une rencontre sur les techniques œnologiques et les analyses du vin, organisée par Laffort Italia, CDR Srl et Vinifera Nieri. Voici comment s’est déroulé cet après-midi d’information technique et quels ont été les thèmes spécifiques traités par les intervenants, Guido Parodi, Antonio Grazietti et Simone Bellassai, CDR WineLab® Specialist.

Lire la suite
Prodotti dell'industria degli snack: analisi facili, rapide ed affidabili con FoodLab Touch

CDR et son distributeur américain ont présenté le nouveau CDR FoodLab® à Snaxpo 2015, l’évènement le plus important de l’industrie des snacks, en illustrant les caractéristiques du nouvel analyseur et en faisant des démonstrations d’analyse sur de différentes matrices utilisées dans la production du « snack food » : à partir des produits finis jusqu’aux huiles de cuisson, les graisses animales et végétales, les fruits secs, les œufs et les ovoproduits, le lait et d’autres ingrédients.

Lire la suite
Incontro su produzione delle birre artigianali: Simone Bellassai presenta CDR BeerLab® per le analisi chimiche della birra

Grâce à la collaboration avec le pôle scientifique de la société Terre Naldi, CDR participera à l’initiative consacrée à la bière artisanale organisée aujourd’hui à Tebano. Simone Bellassai présentera les caractéristiques du nouveau système d’analyse CDR BeerLab® conçu pour répondre aux demandes de petites et grandes brasseries.

Lire la suite
Controllo di qualità dell'olio di oliva in frantoio

La vérification de paramètres tels que l’acidité, les peroxydes, le K270 et les polyphénols est utile per garantir la qualité du travail effectué au pressoir et pour avoir l’assurance que les caractéristiques de l’huile produite répondent aux termes de la loi en ce qui concerne les critères de qualité

Lire la suite